Ваша корзина пуста!
Шоколад Tomer в Беларуси | Официальный представитель «Ипостась»
Компания «Ипостась» является эксклюзивным официальным представителем премиального шоколада Tomer в Республике Беларусь. Мы гарантируем подлинность, свежесть и безупречное качество каждой плитки.Почему шоколад Tomer выбирают рестораны и кондитеры
Tomer — это бельгийский шоколад, созданный по классическим европейским рецептам. Он отличается насыщенным вкусом, тонкой текстурой и стабильностью при работе с ним. Именно поэтому Tomer доверяют профессиональные кондитеры, шеф-повара и владельцы ресторанов.Ассортимент шоколада Tomer: от молочного до горького с добавками
В ассортименте, доступном у «Ипостась»:молочный и горький шоколад;белый шоколад;шоколад с орехами, карамелью, фруктовыми добавками;шоколадные капли, чипсы, таблетки для выпечки и десертов.Как купить шоколад Tomer оптом и в розницу в Беларуси
Вы можете заказать шоколад Tomer как в розницу (небольшие партии), так и оптом для ресторанов, кафе, кондитерских и отелей. «Ипостась» осуществляет доставку по Минску и всем городам Беларуси.Сертифицированный шоколад Tomer: контроль качества и свежесть
Весь шоколад Tomer поставляется напрямую с сертифицированных производств, что гарантирует соблюдение сроков годности и условий хранения.Доставка шоколада Tomer по Минску и всей Беларуси
Оформите заказ на странице товара или свяжитесь с менеджером «Ипостась». Мы работаем с физическими и юридическими лицами.Состав продукта: отборный обжаренный миндаль Пищевая ценность на 100гр продукта: белки – 19,0 г; жиры – 53,0 г, углеводы – 12,0 г Энергетическая ценность на 100гр: 600 ккал/2510 кДж Условия хранения и требования к транспортировке: В сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями, при температуре от 0°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света. Не допускается хранить и транспортировать продукт совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом. После вскрытия хранить в холодильнике. Срок годности 9 месяцев. ..
0.00р.
Молочный шоколад «Капучино» 33% в каллетах (каплях) Томер Эксперт 11 кг – кофейная классика для профессиональных десертовПочему сочетание молочного шоколада и кофе – идеальный дуэт для вашего бизнеса? Полный обзор, характеристики, рецепты и секреты использованияВведение: ароматный кофе в каждой капле шоколадаДобро пожаловать на официальную страницу профессионального молочного шоколада Томер Эксперт с вкусом капучино в формате каллет. Если вы ищете нежный, узнаваемый вкус, который любят миллионы – вы его нашли. Капучино – это классика кофейной культуры, которая ассоциируется с уютом, утром и хорошим настроением. В сочетании с качественным молочным шоколадом этот вкус становится идеальной основой для самых разных десертов.Этот шоколад создан специально для тех, кто работает с десертами ежедневно: кондитерских цехов, пекарен, ресторанов, отелей, кофеен и частных мастеров. Упаковка весом 11 кг – это не просто большая пачка, это инвестиция в стабильность и предсказуемость вашего производства.В этом подробном обзоре мы расскажем всё о составе, свойствах, способах применения, дадим проверенные рецепты и покажем, почему каллеты Томер Эксперт с вкусом капучино должны быть в арсенале каждого уважающего себя профессионала. Читайте до конца – в конце вас ждет специальное предложение и призыв к действию.Почему именно капучино? Тренд, который приносит прибыльКофе – один из самых популярных вкусов в мире. А капучино – это самый узнаваемый кофейный напиток. Вот почему добавление этого вкуса в ваше меню – правильное бизнес-решение:Универсальность. Капучино сочетается с шоколадом, ванилью, карамелью, орехами, сливками и даже с фруктами (апельсин, банан). Один продукт – десятки возможных комбинаций.Ностальгический узнаваемый вкус. Большинство людей любят кофе и кофейные десерты. Клиенты, попробовавшие ваш десерт с нотками капучино, будут возвращаться за этим знакомым вкусом.Визуальная привлекательность. Кофейно-молочные оттенки создают красивые, «уютные» десерты – бежевые, карамельные, кремовые тона. Фотогеничность = больше публикаций в Instagram = бесплатная реклама вашего бизнеса.Ассоциация с завтраком и уютом. Капучино – это напиток для неспешного утра, выходного дня, приятной беседы. Ваши десерты будут вызывать такие же тёплые ассоциации.Шоколад с кофе – синергия вкусов. Какао и кофе усиливают ароматы друг друга. В результате получается насыщенный, глубокий вкус, который ценят гурманы. Согласно отзывам, шоколад Томер с вкусом капучино особенно понравится любителям не слишком сладких десертов с кофейной ноткой .Что говорят профессионалы? Кондитеры, проработавшие шоколад Томер, отмечают, что горькие и темные виды шоколада этой марки обладают приятным ароматом какао, терпким и насыщенным шоколадным вкусом, хорошо плавятся и хорошо сбалансированы по сладости . Это подтверждает, что Томер способен конкурировать с именитыми брендами.Что такое каллеты и почему этот формат лучше привычной плитки?Каллеты – это небольшие капли шоколада диаметром 25-30 мм. Такой формат профессионального шоколада давно стал мировым стандартом, и вот почему:Удобство дозировки. Вам больше не нужно ломать плитку, взвешивать крошки, опасаясь, что часть продукта разлетится по столу. Каллеты просто засыпаются в ёмкость нужным количеством – быстро, чисто, без потерь.Быстрое и равномерное плавление. Благодаря малому размеру и одинаковой форме капли прогреваются одновременно. Это значит, что вы получаете идеальную эмульсию без перегрева, а значит – шоколад не сворачивается, не расслаивается и сохраняет все свои свойства.Идеальное темперирование. Профессиональные кондитеры знают: чтобы получить глянцевую поверхность, характерный хруст и стабильность при комнатной температуре, шоколад нужно правильно темперировать. Отзывы покупателей подтверждают: при темперировании каллеты Томер дают очень однородную, ровную текстуру .Экономия времени и денег. За счёт быстрого плавления вы тратите меньше электроэнергии на водяной бане или в шоколадной темперирующей машине. А отсутствие отходов (в отличие от нарезки плиток) экономит до 3-5% продукта.Специально для профессионалов. Линейка «Томер Эксперт» разработана специалистами компании на основе какао-бобов Fino de Aroma специально для профессионалов кондитерского рынка . Это полностью готовый продукт, который может быть использован для покрытия тортов или изготовления конфет ручной работы . Впрочем, область применения продуктов линейки ограничена только профессионализмом и фантазией кондитера .Состав – то, что отличает профессионалов от любителейКогда речь идёт о профессиональном шоколаде, состав не терпит компромиссов. Томер Эксперт Капучино создан по строгим стандартам. Вот полный состав продукта согласно спецификации производителя :Основные ингредиенты: Сахар – обеспечивает идеальную сладость Какао-масло высшего качества – только натуральное, без заменителей. В отличие от некоторых других видов, здесь нет замены какао-масла на Е476 Какао тертое – добавляет глубину шоколадного вкуса Молоко сухое цельное – создаёт ту самую молочную базу Какао-порошок – усиливает шоколадный вкус Кофе жареный молотый – сердце этого продукта. Натуральный молотый кофе, а не ароматизатор. Именно он даёт тот самый узнаваемый вкус капучино Эмульгатор (лецитин соевый) – обеспечивает стабильность структуры Сахар карамелизированный (жженый сахар) – добавляет нотки карамели и тёмный оттенок Ваниль натуральная стручковая молотая – завершает вкусовую композициюВажно: продукт может содержать следы фундука, арахиса, миндаля, кунжута – это автоматические следы от производства, что важно учитывать при аллергии .Массовые доли (согласно спецификации) : Массовая доля общего жира – 34,8±3% Массовая доля сахара – 40,8±3% Общего сухого остатка какао – 34,2% Сухого обезжиренного остатка какао – 2,5% Сухого общего остатка молока – 17,3% Молочного жира – не менее 2,5% Насыщенных жирных кислот – 21,9% Трансизомеров ненасыщенных жирных кислот – 0% Это подтверждает: перед вами продукт премиального качества с правильным балансом жиров и сухих веществ. Наличие натурального молотого кофе и карамелизированного сахара делает вкус максимально приближенным к настоящему капучино.Пищевая ценность (на 100 г продукта) Для тех, кто считает калории и контролирует рецептуры, мы подготовили полную таблицу КБЖУ согласно данным производителя: Белки – 5,5 г Жиры – 34,8 г Углеводы – 56,9 г Энергетическая ценность – 562,8 ккал / 2348,4 кДжТакое соотношение делает шоколад достаточно сытным, но не слишком тяжёлым для десертов.Как правильно использовать шоколад Томер Эксперт Капучино в вашем цехуЭтот продукт настолько универсален, что ограничен только вашей фантазией. Мы выделили 5 основных направлений использования:1. Глазирование муссовых тортов и пирожныхСамый частый запрос от кондитеров. Шоколадные каллеты дают идеальную текучесть. По отзывам специалистов, текучесть линейки Томер Эксперт доработана до удобных в работе "трёх капель" . В результате глазурь ложится тонким ровным слоем без подтёков, застывает с глянцевой поверхностью и приятно хрустит при разрезании торта. Кофейная нотка придаёт глазури интересный оттенок и делает вкус более сложным.2. Приготовление ганашей для макаронс, эклеров и капкейковГанаш на основе этого шоколада получается невероятно стабильным. Он не течёт при комнатной температуре, держит форму в кондитерском мешке, но при этом тает во рту. Кофейный привкус капучино делает начинку благородной и запоминающейся.3. Кофейные муссы и кремыРастопите каллеты, дайте немного остыть и добавьте взбитые сливки – получится воздушный кофейный мусс. Добавьте ликёр или экстракт апельсина – и десерт заиграет новыми красками.4. Кондитерские покрытия и велюрСмешивайте каллеты с какао-маслом (пропорция 1:1) и используйте краскопульт – получится бархатистый велюр с кофейным акцентом. Добавляйте жареные орехи, дроблёную вафлю – и вы создадите собственное уникальное покрытие. Специалисты советуют: для создания тонких деталей шоколад лучше развести какао-маслом для более хорошей текучести, причём его количество не должно превышать 10% от общей массы шоколада .5. Шоколадные десерты и трюфелиКаллеты легко плавить в небольших количествах для создания трюфелей, конфет с начинкой, шоколадных плиток. А ещё этот шоколад отлично подходит для покрытия сухофруктов – кураги, чернослива, инжира.Рецепты от команды Tigur.by – готовим вместе с нашим шоколадомМы не просто продаём шоколад, мы помогаем вам зарабатывать с его помощью. Держите три проверенных рецепта от наших технологов.Рецепт №1: Кофейный ганаш для макаронс и эклеров (на 600 г готового продукта)Это идеальная начинка, которая не вытекает, не трескается и остаётся мягкой внутри. Вкус капучино раскрывается постепенно.Ингредиенты: Шоколад Томер Эксперт Капучино – 350 г (в каллетах) Сливки жирностью 33% – 200 г Глюкозный сироп – 30 г Сливочное масло 82,5% – 40 г (опционально) растворимый кофе – 2 г для усиления вкусаПриготовление: Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками комнатной температуры. Отставьте в сторону. Каллеты шоколада сложите в термостойкую миску. В сотейнике нагрейте сливки и глюкозу до температуры 80°C. Не кипятите, только до появления мелких пузырьков по краям. Если хотите более интенсивный кофейный вку..
0.00р.
Тип ШоколадФорма выпуска шоколадаПлиткаВид шоколадаМолочныйВес товара, г115Перейти к характеристикам..
0.00р.
Тип ШоколадФорма выпуска шоколадаПлиткаВид шоколадаМолочныйВес товара, г115Перейти к характеристикам..
0.00р.
Тип ШоколадФорма выпуска шоколадаПлиткаВид шоколадаМолочныйВес товара, г115Перейти к характеристикам..
0.00р.
Тип ШоколадФорма выпуска шоколадаПорционныйВид шоколадаМолочныйВкус.ЧайПерейти к характеристикам..
0.00р.
Тип ШоколадФорма выпуска шоколадаПорционныйВид шоколадаМолочныйВкус.МалинаПерейти к характеристикам..
0.00р.
Тип ШоколадВид шоколадаМолочныйСодержания какао, %33Вес товара, г150Перейти к описанию..
0.00р.
Тип ШоколадФорма выпуска шоколадаПорционныйВид шоколадаМолочныйВкус.БананПерейти к описанию..
0.00р.
Тип ШоколадФорма выпуска шоколадаПорционныйВид шоколадаМолочныйВкус.КлубникаПерейти к описанию..
0.00р.
Тип ШоколадФорма выпуска шоколадаПорционныйВид шоколадаМолочныйВкус.МангоПерейти к описанию..
0.00р.
Шоколадные конфеты из молочного шоколада, изготовленные из какао масла, сахарной пудры, какао, сухого молока, лецитина и ванили. Лецитин в составе шоколада строго из естественно выращенной сои без ГМО. Главное отличие наших конфет в том, что в их составе нет растительных и кондитерских жиров, искусственных ароматизаторов и стабилизаторов.ХарактеристикиУсловия храненияМинимальная температура5Максимальная температура22Срок годности в днях365Пищевая ценность на 100 гБелки, г/100 г7.6Жиры, г/100 г35.6Углеводы, г/100 г51.5ОсновныеФорма выпуска шоколадаПорционныйВид шоколадаМолочныйВес товара, г175Единиц в одном товаре1ДополнительныеТип ШоколадБрендТомерСтрана-изготовительРоссияСостав: Сахарная пудра, какао масло, молоко сухое цельное, какао тертое, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор лецитин, натуральная ванильИнформация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях..
0.00р.
Тип КонфетыВид конфетШоколадныеЭнергетическая ценность, ккал/100 г529.5Белки, г/100 г7.8Перейти к описанию..
0.00р.
Дед Мороз спешит поздравить всех с самым зимним и желанным праздником в году!Шоколад 'Томер' больше, чем просто сладость. Это вкусный, ароматный и полезный продукт на каждый день для всей семьи...
0.00р.
Дед Мороз спешит поздравить всех с самым зимним и желанным праздником в году!Шоколад 'Томер' больше, чем просто сладость. Это вкусный, ароматный и полезный продукт на каждый день для всей семьи...
0.00р.
Дед Мороз спешит поздравить всех с самым зимним и желанным праздником в году!Шоколад 'Томер' больше, чем просто сладость. Это вкусный, ароматный и полезный продукт на каждый день для всей семьи...
0.00р.
Дед Мороз спешит поздравить всех с самым зимним и желанным праздником в году!Шоколад 'Томер' больше, чем просто сладость. Это вкусный, ароматный и полезный продукт на каждый день для всей семьи...
0.00р.
Состав продукта: отборный обжаренный пекан Пищевая ценность на 100гр продукта: белки – 15,0 г; жиры – 71,0 г, углеводы – 12,0 г Энергетическая ценность на 100гр: 730 ккал/3060 кДж Условия хранения и требования к транспортировке: В сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями, при температуре от 0°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света. Не допускается хранить и транспортировать продукт совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом. После вскрытия хранить в холодильнике. Срок годности 9 месяцев. ..
0.00р.
Спасибо!
Ваш комментарий отправлен!
