Кофе Bourbon Grand Cru сублимированный желтый бразильский бурбон 100 г

Bourbon Grand Cru — это не просто растворимый кофе. Это напиток для настоящих ценителей качества и оригинального вкуса, созданный из раритетного сорта арабики с королевской родословной. «Гран Крю» (Grand Cru) в переводе с французского означает «великий урожай» — термин, который в мире виноделия reserved для лучших виноградников, а в мире кофе подчеркивает исключительное происхождение и высочайшее качество сырья.

Каждая банка Bourbon Grand Cru — это результат кропотливого отбора и бережного производства, позволяющего сохранить всю палитру вкусов и ароматов редкого желтого бразильского бурбона.

Штрихкод товара: 4670016472205.

Что делает Bourbon Grand Cru уникальным?

Уникальность Bourbon Grand Cru определяется тремя ключевыми факторами: сорт кофе, метод обработки и технология производства.

Фактор первый — редкий сорт желтый бразильский бурбон. В состав этого кофе входит 100% натуральный желтый бразильский бурбон. Это не просто сорт — это легенда. Желтый бурбон считается прародителем всех современных сортов арабики, он имеет поистине королевскую родословную.

Сегодня этот сорт арабики культивируют всего на нескольких высокогорных плантациях на юге Бразилии. Ограниченность географии выращивания и сложность ухода за деревьями делают желтый бурбон одним из самых редких и ценимых сортов в мире кофе.

Фактор второй — естественная сушка на ветвях. Ягоды желтого бразильского бурбона обрабатывают исключительно натуральным способом, суша их прямо на ветвях. Этот традиционный метод, известный как «натуральная обработка» или «сухая обработка», позволяет кофейным зернам впитать максимум сахаров из мякоти ягоды.

В результате вкус напитка характеризуется сладковатой сливочной доминантой. Именно этот редкий метод обработки придает Bourbon Grand Cru его необыкновенно сливочный, бархатистый вкус, который невозможно спутать ни с каким другим кофе.

Фактор третий — сублимация. Bourbon Grand Cru — это сублимированный кофе. Технология сублимации (бережная заморозка и вакуумная сушка кофейного экстракта) позволяет сохранить до 95% вкусовых и ароматических свойств свежеобжаренного зерна. Благодаря этому вы наслаждаетесь вкусом, максимально приближенным к свежесваренному кофе из редкого желтого бурбона.

Желтый бразильский бурбон — король среди арабики

Чтобы понять ценность Bourbon Grand Cru, нужно немного погрузиться в историю кофе. Сорт «Бурбон» (Bourbon) — это одна из старейших и самых уважаемых разновидностей арабики. Он был завезен французами на остров Реюньон (тогда называвшийся Иль-де-Бурбон) в XVII веке, а затем распространился по всему миру.

Желтый бурбон — это естественная мутация красного бурбона, которая была обнаружена в Бразилии. В отличие от красного и оранжевого бурбона, плоды желтого бурбона при созревании приобретают ярко-желтый цвет. Эта мутация встречается крайне редко, и кофейные деревья желтого бурбона дают меньший урожай, чем другие сорта, что делает их еще более ценными.

Почему желтый бурбон такой особенный?

• Сладкий профиль: Благодаря естественной сушке на ветвях, зерна желтого бурбона накапливают больше сахаров, что придает кофе природную сладость без добавления сахара.

• Сливочная текстура: Желтый бурбон известен своей бархатистой, маслянистой текстурой, которая делает каждый глоток невероятно приятным.

• Сложный аромат: В аромате желтого бурбона можно различить ореховые, шоколадные и легкие фруктовые ноты.

• Редкость: Из-за небольшого урожая и сложности выращивания, желтый бурбон встречается на рынке гораздо реже, чем другие сорта арабики.

Дегустационные характеристики: вкус и аромат

Bourbon Grand Cru — это кофе, который покоряет с первого глотка. Его вкусовой профиль уникален даже среди премиальных растворимых кофе.

Вкусовой профиль

Основная нота — необыкновенно сливочный вкус. Это первое, что вы ощутите, когда поднесете чашку к губам. Сливочность здесь не означает «молочную» — это бархатистая, маслянистая текстура, которая обволакивает язык и создает ощущение роскоши.

Сладковатая доминанта. Благодаря естественной сушке на ветвях, кофе обладает природной сладостью, которая не нуждается в добавлении сахара. Эта сладость — не приторная, а деликатная, напоминающая оттенки карамели или меда.

Древесно-табачное послевкусие. Это визитная карточка Bourbon Grand Cru. После того как вы сделали глоток, во рту остается долгое, теплое, благородное послевкусие с оттенками благородных пород дерева и легкой табачной нотой. Это не резкий табачный вкус, а утонченный, едва уловимый оттенок, который делает кофе взрослым и глубоким.

Аромат

Аромат Bourbon Grand Cru — богатый, сложный, с орехово-шоколадными тонами, которые дополняются легкими древесными нюансами. При открытии банки вас встречает теплая, обволакивающая волна аромата, которая наполняет кухню уютом и предвкушением.

Идеальная основа для эспрессо

Производители позиционируют Bourbon Grand Cru как идеальный вариант в качестве основы для эспрессо. Это означает, что данный кофе обладает всеми характеристиками, необходимыми для приготовления насыщенного, плотного эспрессо: крепость, тело, пенкообразование и долгое послевкусие.

☕ Не откладывайте удовольствие на потом! Оформите заказ на Bourbon Grand Cru сегодня и получите быструю доставку по всей Беларуси!

Способы приготовления и рецепты

Приготовление Bourbon Grand Cru не требует специальных навыков. Однако, чтобы раскрыть его уникальный сливочный вкус и древесно-табачное послевкусие, следуйте рекомендациям.

Классический черный кофе

Этот способ позволяет в полной мере оценить сложный вкусовой профиль Bourbon Grand Cru.

Дозировка: одна или две чайные ложки кофе без горки на чашку (200 мл). Для первой дегустации рекомендуется начать с одной ложки, чтобы почувствовать все нюансы.

Температура воды: 90-95 градусов Цельсия. Вода должна быть горячей, но не кипящей. Кипяток убьет нежные ароматические масла и сделает вкус плоским.

Процесс: насыпьте кофе в чашку, залейте горячей водой, аккуратно перемешайте.

Результат: вы получите напиток с богатым, сливочным вкусом, легкой сладостью и долгим древесно-табачным послевкусием.

Эспрессо (концентрированный)

Bourbon Grand Cru идеально подходит для приготовления концентрированного кофе в стиле эспрессо.

Дозировка: две чайные ложки кофе на 50-60 миллилитров горячей воды.

Температура воды: 90-95 градусов Цельсия.

Процесс: насыпьте кофе в маленькую чашку (демитассе), залейте небольшим количеством воды, перемешайте.

Результат: насыщенный, плотный напиток с богатой пенкой, напоминающей эспрессо-крему. Идеален для тех, кто любит крепкий кофе.

Кофе с молоком (капучино, латте)

Сливочная текстура Bourbon Grand Cru делает его идеальной базой для кофейных напитков с молоком.

Капучино: приготовьте концентрированный Bourbon Grand Cru (одна ложка на 50 мл воды). Взбейте 50 мл горячего молока до пышной пенки. Соедините кофе и пенку. Сливочный вкус кофе прекрасно дополнится молочной пенкой.

Латте: приготовьте кофе (одна ложка на 100 мл воды). Добавьте 100 мл подогретого молока. Получится мягкий, нежный напиток с долгим послевкусием.

Кофейный коктейль «Гран Крю»

Этот изысканный коктейль подчеркнет сливочную текстуру и древесные ноты Bourbon Grand Cru.

Ингредиенты:

• 60 мл крепкого Bourbon Grand Cru (две ложки на 60 мл воды)

• 50 мл молока или сливок 10%

• 20 мл орехового сиропа (фундук или миндаль)

• 100 граммов льда

Приготовление:

1. Заварите двойную порцию Bourbon Grand Cru и дайте остыть.

2. Наполните стакан льдом.

3. В шейкере смешайте остывший кофе, молоко и ореховый сироп.

4. Энергично встряхните в течение 15 секунд.

5. Перелейте в стакан со льдом.

6. По желанию украсьте взбитыми сливками и молотым орехом.

Преимущества сублимированной технологии

Bourbon Grand Cru производится по технологии сублимации — самой щадящей и качественной технологии производства растворимого кофе.

Что такое сублимация? Это процесс, при котором кофейный экстракт сначала замораживают до очень низких температур, а затем в вакууме удаляют лед, минуя жидкую фазу. Лед превращается в пар, оставляя после себя кристаллы кофе.

Почему сублимация лучше других методов?

• Сохранение аромата: В отличие от агломерации (производство гранул с помощью пара) и спрей-драйд (распыление в горячей камере), сублимация не использует высокие температуры, которые разрушают ароматические масла.

• Сохранение вкуса: Благодаря низкотемпературной обработке, сублимированный кофе сохраняет до 95% вкусовых свойств исходного зерна.

• Быстрое растворение: Сублимированные кристаллы имеют пористую структуру, благодаря чему они растворяются быстрее и полнее, чем гранулы или порошок.

• Долгий срок хранения: Сублимированный кофе менее подвержен окислению и может храниться дольше, сохраняя свои свойства.

Технические характеристики продукта

Тип продукта: кофе растворимый сублимированный.

Сорт кофе: желтый бразильский бурбон — 100% арабика.

Вкусовой профиль: необыкновенно сливочный вкус с древесно-табачным послевкусием.

Сладковатая доминанта: присутствует благодаря естественной сушке на ветвях.

Вес нетто: 100 граммов.

Штрихкод: 4670016472205.

Рекомендация по приготовлению: идеальный вариант в качестве основы для эспрессо.

Страна производства: Россия.

Производитель: ООО «Собрание».

Торговая марка: Bourbon.

Упаковка: стеклянная банка.

Срок годности: 24 месяца с даты производства.

Условия хранения

Чтобы Bourbon Grand Cru сохранял свои уникальные вкусовые свойства на протяжении всего срока годности, соблюдайте следующие правила.

Температура хранения: от +5 до +20 градусов Цельсия. Избегайте хранения в слишком жарких местах, например, рядом с плитой или батареей.

Относительная влажность воздуха: не более 70 процентов. Кофе гигроскопичен и легко впитывает влагу из воздуха.

Защита от света: храните кофе в защищенном от прямых солнечных лучей месте. Ультрафиолет разрушает ароматические соединения.

После вскрытия: плотно закрывайте крышку после каждого использования. Стеклянная банка, в которой поставляется кофе, идеально подходит для хранения.

Чего следует избегать: хранения вблизи продуктов с резким запахом (специи, чай, копчености, лук, чеснок). Кофе впитывает окружающие запахи как губка.

Официальный представитель бренда Bourbon в Беларуси

Эксклюзивным представителем бренда Bourbon в Республике Беларусь является Частное торговое унитарное предприятие «Ипостась» (ЧТУП «Ипостась») .

Благодаря сотрудничеству с официальным дистрибьютором, интернет-магазин Tigur.by гарантирует своим клиентам:

• 100% подлинность всей продукции Bourbon, поставляемой на рынок Беларуси

• Соблюдение условий хранения и транспортировки, что гарантирует сохранность вкусовых свойств кофе

• Актуальные партии товара с максимальным сроком годности

• Официальную гарантию качества от производителя